Kakaové slupky možná na první pohled vypadají jako odpadní produkt, který nemůže mít žádné využití. V čokoládovém světě však má své nezastupitelné místo. Pořiďte si naše kvalitní kakaové slupky, případně i kakaové máslo nebo kakaové boby, chcete-li vyzkoušet něco netradičního.
Jemné obaly kakaových bobů, které zůstávají po jejich drcení a odslupkování – lehké, voňavé, plné aromatu a přírodních látek.
150 g
500 g
Od 25 Kč
Kakaové slupky vznikají při zpracování kakaových bobů, kdy se po procesu pražení odděluje tenká, křehká slupka od jádra. A právě tato slupka, která dřív byla považována za vedlejší (odpadní) produkt, se dnes dostává do centra pozornosti. To vše díky intenzivnímu kakaovému aroma, jemné, nahořklé chuti a poměrně překvapivě široké možnosti využití. Navíc takto se využije kakaový bob bez zbytku, což představuje udržitelný způsob, jak využít celou plodinu.
Kakaové slupky se nejčastěji využívají k přípravě kakaových nápojů, často také označovaného jako kakový čaj. Stačí zalít slupky horkou vodou a nechat je 5–10 minut louhovat (podobně jako bylinkový čaj). Připravíte si jemný nápoj s lehce zemitým podtónem. Kakaové slupky neobsahují žádný přidaný cukr ani tuk, takže nápoj lze pít samotný nebo si jej můžete dochutit medem, skořicí či vanilkou.
Využití kakaových slupek však nekončí jen u šálku horkého nápoje s kakaovým nádechem. Své využití najdou v kuchyni při přípravě snídaní (do domácí granoly nebo kaší) nebo dezertů (dodávají zajímavou chuť čokoládovým krémům). Stejně tak je lze přidat do domácích sirupů nebo likérů. Kakaové slupky nicméně poslouží i jako přírodní tělový peeling, případně jako hnojivo pro rostliny (zejména orchideje).
Ano, jedná se o čistě rostlinný produkt neobsahující lepek.
Ano, ale pouze malé množství. I tak se doporučuje zohlednit obsah přírodních stimulantů, pokud je budete podávat dětem.
Uchovávejte je v suchu, chladu a mimo přímé sluneční záření
Ano, proto je skladujte v suchu.
